Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, Türkiye’de önemli bir üretim ve ihracat potansiyeline sahip. Kestanenin Özellikleri ve Tüketimi Kestane, dikenli kabuğuyla sonbaharda olgunlaşan, tatlı ve besleyici bir meyvedir. Özellikle soba veya ızgarada…
Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, Türkiye’de önemli bir üretim ve ihracat potansiyeline sahip.
Kestane, dikenli kabuğuyla sonbaharda olgunlaşan, tatlı ve besleyici bir meyvedir. Özellikle soba veya ızgarada közlenerek tüketilen kestane, pasta ve pilav gibi birçok lezzetli tarifte de kullanılır. Ancak yetiştirilmesi nemli ve ılıman iklim gerektirir.
Dünya genelinde 2022 yılında 2,1 milyon ton kestane üretilirken, Türkiye 80 bin tonluk üretimiyle önemli bir paya sahipti. Ülke, kestane üretiminde dünyada 4’üncü sırada yer alırken, ihracatta da 3’üncü sıradadır. 2023 yılında 13,9 bin hektar alanda 71 bin ton kestane üretilirken, bu yıl 72 bin tonluk üretim hedeflenmektedir.
Ülkemizde en çok kestane üretimi Aydın’da gerçekleşmektedir. İzmir, Bartın ve Bursa da diğer önemli üretim bölgeleridir. Tarım ve Orman Bakanlığı, kestane üreticilerine çeşitli destekler sağlamaktadır. Örneğin, mazot, gübre, fidan ve organik tarım desteği gibi desteklerle üreticilerin teşvik edilmesi hedeflenmektedir.
Üreticilere toprak analizi desteği ve Tarsim Poliçe priminde yüzde 50-66 arası kadar destek sağlanması, sektörün gelişmesine önemli katkılar sunmaktadır. Türkiye’deki kestane üretiminin artmasıyla birlikte, sektördeki istikrar ve büyüme de dikkat çekmektedir.
